Galette des rois frangipane – Cicy Cuisine

°250g de pâtes feuilletée
°Crème pâtissière :
-15 cl lait
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 gousse de vanille
– 25g de sucre
– 15 g de fécule de maïs
– 5g de farine
– 10g de beurrr
°Crème d’amande :
– 125g de poudre d’amande
– 2 œufs
– 100g de sucre
– 100g de beurre
– 1 bouchon de rhum