Entremet aux 3 chocolats – Cicy Cuisine

Pour le buiscuit,
cuisson: 15min
t°=180°C
-120g de farine
-120g de sucre
-2 cuillères à soupe de Cacao amère
-4oeufs
Pour le chocolat noir:
-100g de chocolat noir 75%
-20cl de crème liquide
-2 feuilles de gélatines de 3g
-10cl de lait
Pour le chocolat au lait:
-75g de chocolat au lait
-20cl de crème liquide
-2 feuilles de gélatines de 3g
-10cl de lait
Pour le chocolat blanc:
-100g de chocolat blanc
-20cl de crème liquide
-2 feuilles de gélatines de 3g
-10cl de lait
Pour le glaçage :
-2 cuillères à soupe de Cacao amère
-70g de sucre
-13cl d’eau
– 3 feuilles de gélatines de 3g
Pour la décoration:
– 100g de chocolat noir 62%
– papier alu
PS: mettre au congélateur 1h à chaque couche