Tsa-tsiou ou Char Siu au four – Cicy Cuisine

– 1 kg de viande de porc
– 3 cuillères à soupe de sauce Hoisin
– 3 cuillères à soupe de sauce tsa-tsiou
– 2 cuillères à soupe de sauce soja clair
– 2 cuillères à soupe de alcool de riz
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère à café de sel
– ½ cuillère à café de poivre
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café d’ail
– ½ pincée de colorant rouge
Pour le glaçage:
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame